DIARI : la première usine automatisée en Tunisie qui révolutionne la production de couscous
Depuis 1978, la société « Les Couscousseries du Sud (CDS) », filiale de « ROSE BLANCHE Groupe », se distingue comme un leader de l’industrie de la production de couscous en Tunisie. Pionnière dans ce secteur, CDS a développé la première usine entièrement automatisée du pays qui associe l’excellence technique et le respect des traditions culinaires.
En capitalisant sur son savoir-faire, CDS a lancé la marque Diari, un véritable symbole de qualité et d’authenticité. La marque DIARI, qui signifie « fait maison » en arabe, s’est affirmée comme le leader incontesté en Tunisie depuis plus de quatre décennies. Symbole de qualité et d’authenticité, la marque conquiert les marchés tunisien, libyen et africain. Au cours de la dernière décennie, CDS a investi 38 millions de dinars pour moderniser ses installations, tout en augmentant sa capacité de production. CDS exporte actuellement 40% de sa production vers plus de 20 pays. En parallèle, l'entreprise poursuit sa stratégie d'innovation en développant des produits pionniers tels que le couscous d'orge, le couscous multi-céréales et le couscous à cuisson rapide. Dans cette dynamique, CDS a introduit DIARI EXPRESS en 2024, une innovation culinaire révolutionnaire permettant de préparer le couscous sans l’usage du couscoussier traditionnel et sans cuisson à la vapeur. En seulement 4 minutes pour le Couscous Express et 2 minutes pour le Mesfouf Express, cette gamme répond aux attentes des consommateurs modernes en offrant à la fois praticité, authenticité et rapidité dans la méthode de préparation.
Aujourd’hui, CDS est un acteur clé dans le secteur du couscous industriel, avec une production quotidienne de 140 tonnes et une présence dans plus de 20 pays, offrant des produits d’une qualité exceptionnelle alliant tradition et innovation.
